熟黃豆粉😘豆乳盒子 驢打滾輔料

用料  

熟黃豆粉😘豆乳盒子 驢打滾輔料的做法  

1. 黃豆清洗乾淨，晾乾。（未晾乾會大大延長翻炒時間，浪費能源。）

2. 放置不粘鍋中，開最小火翻炒。（大火會導致外面炒糊了而裡面還沒熟，一定要用小火。）

3. 炒20分鐘左右，至表面變色，香味四溢，關火。（時間根據自己家燃氣的火候而定。）

4. 待黃豆完全涼透後放入料理機，加入50g白砂糖一起打磨。（剛出鍋的黃豆直接打磨會導致密閉料理機熱脹，有爆裂危險。）

5. 打磨好的黃豆粉過篩，過濾掉沒有打磨細膩的顆粒。（大顆粒可以煮好面之後撒上，或者放到火鍋蘸料裡。）

6. 裝盒備用。（常溫儲存就可以，注意防潮。）