杏仁蛋

用料  

杏仁蛋的做法  

1. 依個人喜好煮熟兩個雞蛋，杏仁剁碎。

2. 將椰子油在煎鍋裡稍微加熱

3. 雞蛋剝殼，切碎加到鍋裡與油和杏仁混合，熄火，撒上鹽和現磨的胡椒粉調味，上桌。

小貼士

除了杏仁，還可以用夏威夷堅果代替；
剁碎的杏仁和椰子油不經加熱，直接加在切好的蛋上面；
蛋不用事先煮好，可以做炒蛋。