長的像藕梢子的雞兜巴梗

雞兜巴梗是本地的一種水生植物，夏季食用，外型很像藕的幼生態藕哨子（藕帶），比藕哨子便宜許多。學名是什麼不知道。我炒的不太好，平時也不買，直到老公炒了一次，立時喜歡了。每次必吹彩虹屁，讓他下廚，今天，說給他拍菜譜，某人答應一展身手。其實挺簡單的，就是要有耐心慢慢煸。為什麼不學？以前煎魚全是某人的任務，某次給他忽悠的煎了一次漂亮的魚，任務成功轉移到我的身上，所以好容易開發出一個，要繼續下去。

用料  

長的像藕梢子的雞兜巴梗的做法  

1. 像不像藕哨子（藕帶）？其實又是一種植物雞兜巴梗。

2. 截面一樣有孔有拉絲，但質感還是有區別。為了口感更好，輕輕掰開，剝去外面一層皮，剝不了就算了。

3. 雞兜巴梗斜切片，其餘處理隨意。缺點姜廣或蒜也是可以吃的。

4. 鍋內放油，煸青椒丶姜蒜。養生達人油放的少，一瓷湯匙估計有7克。青椒煸軟～某主廚反覆強調，你做的不好吃就是青椒沒有煸到位。

5. 倒入雞兜巴梗煸炒，鍋內比較干時，加約一鍋鏟水，如此反覆約3次，菜快熟了，加入少許醬油、醋、鹽。家裡養生達人真的是加的少，懷疑是在滴眼藥水。批評我的重點在此，你點水多了是煮不是煸。

6. 某人感嘆說要是用紅辣椒就好看了。我說某人得意了，今天青椒放少了，口感打了折扣。

小貼士

彆著急，菜是慢慢煸，水是少少點。