香燜雞胗

用料  

香燜雞胗的做法  

1. 雞胗洗淨，切花。生薑切片、香菜洗淨切段。

2. 鍋裡熱油，放入薑片翻炒一會兒，再放入雞胗。

3. 加鹽，加糖，加一點點生抽。

4. 翻炒一會兒，直接加蓋燜燉，讓其自然收汁。

5. 過程中不斷用鏟子翻雞胗。

6. 即將收汁的時候，放入香菜。收汁好了就可以出鍋。