用料
| 金針菇 | 150g |
| 香菇 | 100g |
| 胡蘿蔔 | 100g |
| 肉末 | 80g |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
鮮味菇的做法
金針菇切去根部，洗淨瀝乾
香菇洗淨，對半切開
熱油鍋，下蒜蓉和肉末炒香
先下胡蘿蔔片炒勻，然後下香菇一起炒
倒入金針菇一起
炒至軟身時加入蠔油和鹽調味
最後撒點蔥即可上鍋
小貼士
金針菇容易熟，所以最後放，同時煮菇容易出水份，所以不要加水咯！
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鮮味菇
食譜館
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