臘肉炒雜菌

用料  

臘肉炒雜菌的做法  

1. 洗淨材料，雞腿菇切片。蒜拍碎。

2. 臘肉沸水煮五分鐘，去油去鹽。

3. 煮熟的臘肉切片。

4. 雜菌下水燙兩分鐘。

5. 鍋下油，放蒜炒香。

6. 放雜菌翻炒，加鹽、醬油，至微黃最香。

7. 下臘肉翻炒均勻即可。

小貼士

各種菇都可以嘗試，之前用杏鮑菇也很不錯。