用料
| 粘米粉 | 270克 |
| 小麥澱粉 | 90克 |
| 水 | 1000克 |
| 無色無味油 | 適量，塗抹用 |
自制寬粉米粉米麵的做法
水和粉類混合均勻，用勺子舀入刷了薄油的平盤，不要太厚，入蒸鍋蒸熟。取出後底部入涼水以便脫模，脫模後切成條裝即可。晚上做好冷藏，第二天早上炒煮皆可。
小貼士
因為澱粉會沉底，粉水下盤前需要用勺子儘量攪動均勻
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自制寬粉米粉米麵
食譜館
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