香菜白鯽魚湯

用料  

香菜白鯽魚湯的做法  

1. 鯽魚殺好，刮掉魚鱗，去除內臟，清洗乾淨，番茄洗乾淨切片，姜刮皮後切片，香菜洗乾淨切段備用。

2. 燒油鍋，放入鯽魚乾煎，加入薑片。

3. 鯽魚煎至一邊金黃色，翻至另一面繼續煎至金黃色後，加入切好的番茄片煎一會。

4. 魚煎好後加入開心煮沸，大概煮20分鐘後加入香菜煮軟即可上盤。