這個黃油烤土豆真的太適合小朋友了。既有濃濃奶香味,很像KFC土豆泥的味道,又有酥脆口感。太好吃了!
我做了5個土豆,瞬間光碟了,下次做10個估計也不一定夠吃😃
用料
土豆 | 5個,我用的是拳頭大小的土豆做出來就是圖上這麼多。不夠吃 |
蒜 | 3瓣 |
黃油 | 15克 |
橄欖油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
玉米澱粉 | 適量 |
辣椒面 | 適量,最後沒吃出辣味。完全不吃辣的可以不放 |
空氣炸鍋 奶香脆土豆的做法
土豆切斜塊,開水下鍋煮10分鐘,撈起瀝水。
等水開的時間可以把蒜剝皮切末,我用的宜家的壓蒜器,瞬間完成。瀝乾水的土豆塊放在一個盆裡,加入蒜末,適量鹽,黑胡椒,拌勻。再加入足量玉米澱粉拌勻,儘量讓每塊土豆都均勻的粘上澱粉
我用的是愛鍋。在鍋底加入適量橄欖油,倒入土豆。空氣炸模式,200度15分鐘。進行到5分鐘的時候加入一塊黃油,融化後拌勻。蓋上鍋蓋繼續直到程式完成。起鍋前可以嘗一下味道,味道不夠再加入一點鹽和黑胡椒。
如果用空氣炸鍋,需要把黃油和橄欖油融化加入到拌好的土豆裡,繼續拌勻。其他步驟都是一樣的。完工,開吃!脆脆的太好吃啦。
小貼士
如果想要軟糯一點的口感,土豆煮10分鐘後先悶一會再做後續的步驟。