甜香可口，色澤明亮
用料
| 鮮蝦 | 一斤 |
| 蕃茄醬 | 適量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 蔥末、薑末 | |
| 料酒 |
蕃茄醬炒蝦的做法
先在蝦背上劃一刀，取出蝦線，將蝦洗淨瀝乾水分；
炒鍋內放油，下蔥末、薑末爆出香味；
放入蝦炒至蝦變成紅色；
放入蕃茄醬、鹽、白糖、料酒翻炒；
待湯汁濃稠後加幾滴香油出鍋。
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蕃茄醬炒蝦
食譜館
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