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用料
| 墨魚仔 | 一斤 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 辣椒 | 半個 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 蔥 | |
| 六月香豆瓣醬 | |
| 料酒 |
香炒墨魚仔的做法
1墨魚仔洗淨，在開水裡焯一下，撈起備用。
2蔥薑蒜切細備用
3辣椒，洋蔥切塊備用![香炒墨魚仔的做法步驟圖，香炒墨魚仔怎麼做好吃 第2張]( "香炒墨魚仔的做法步驟圖，香炒墨魚仔怎麼做好吃 第2張")
1大火熱油，姜蒜爆香，下洋蔥辣椒，斷生放一勺六月香豆瓣醬
2炒香後倒入墨魚仔，加少許料酒，快速翻炒，
3起鍋前加蔥花即可。![香炒墨魚仔的做法步驟圖，香炒墨魚仔怎麼做好吃 第3張]( "香炒墨魚仔的做法步驟圖，香炒墨魚仔怎麼做好吃 第3張")
小貼士
如果覺得味道淡可以放少許鹽。
墨魚仔焯水不要太久，開水下去兩分鐘內撈出，不然就老了。
炒要大火，快速，不然也容易炒老。
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