青麥仁雞蛋烙

還記得小時候在即將麥收前總是和三五小夥伴跑到麥田裡摘幾撮麥穗烤著吃，那股焦焦的麥香味至今難忘。今天終於實際動手了一番，還有許多不足之處，歡迎大家一起探討。

用料  

青麥仁雞蛋烙的做法  

1. 先準備200克新鮮麥仁

2. 將麥仁淘洗乾淨，並在鍋中炒幹去掉多餘水份

3. 將炒乾的麥仁放入空碗中並加入適量澱粉放一旁備用，然後另一隻碗打兩個雞蛋充分攪拌放旁備用。

4. 然後開小火鍋中倒入花生油，待油熱後把摻有澱粉的麥仁倒入鍋中，翻炒幾下，這時把麥仁在鍋中分佈均勻。把雞蛋液倒入麵粉篩中，使雞蛋均勻分佈在麥仁上。待其成型，出鍋既可

小貼士

第一次做有點力不從心，歡迎大家多多改善。