廢物利用發豆芽

這個方法是淘米教的，謝謝淘米~

好玩~還能廢物利用~~

我跟我媽說，以後要吃豆芽就努力跟我爸喝完一盒牛奶，我媽說我是捆綁消費😁😁😁

用料  

廢物利用發豆芽的做法  

1. 2020年04月18日
   
   稱量綠豆，很多人說要用新綠豆，不要用陳年綠豆，我這用的就是陳年綠豆~
   
   綠豆清洗後，浸泡24小時，等待冒尖~
   期間勤換水，不勤換水的話水容易臭，特別是夏天天氣熱的時候。
   我是下午13:30泡的，氣溫不是很熱。期間一共換了5次水，想起來換一下，以防臭掉。

2. 牛奶盒清洗乾淨，在頂部的四角剪4個口，不要太大，就這麼大就好。

3. 頂部4個口的位置在這裡。不需要太大的，可以漏水就可以了，太大透光以後豆芽會發紅。
   
   我剪的這麼大，但是後面發的時候，我家貓好奇就幫我把口子咬大了😂😂😂
   

4. 24小時以後的豆子已經開口冒尖了。
   
   沒有稱量泡水後的重量。
   
   把豆子裝進預備好的牛奶盒中，灌第一次水~然後蓋上蓋子，讓水從小洞漏出來。
   以後每次灌水都從蓋子灌，小洞漏。
   
   等待了7天，本來我想發5天的，看盒子還沒鼓起來，就又發了2天~
   
   期間想起來就換一次水，我怕水少又長好多鬚根，我要實驗下長鬚根的因素有哪些。

5. 2020年04月25日
   
   鼓鼓囊囊的牛奶盒。
   準備收穫~

6. 因為我家貓把洞給我啃了，所以豆芽見光有點發紅了。

7. 長得挺好，不像之前用蒸盤發的時候鬚根那麼多。
   
   也有少量的幾顆發出來有鬚根。

8. 61.5克的綠豆發出來了快1斤綠豆。

9. 這次發的豆芽是最好的，開心~~

10. 粗粗壯壯，很少鬚根~

11. 也有些豆子有鬚根，鬚根多的大多長不太長，下次再實驗下，看看到底什麼原因，是因為缺水，還是壓力，還是豆芽本身問題。

12. 2020年05月12日
    
    這是二刷的豆芽，用了65克綠豆，比一刷多5克，豆芽比一刷粗，但是有蠻多長了鬚根。
    
    溫度比一刷溫度高，灌水次數比一刷少，時間是6天還是7天，我忘記拍照，不記得了，反正不是6天就是7天的。

13. 這次是用65克綠豆，發了6天，只有0.94斤，比上次少了0.04斤，盒子也沒有鼓很高。
    
    但是豆芽卻粗了很多，也不知道原因，還在研究當中。

14. 估計因為多了5克，擠壓力度大了點，所以豆芽比一刷明顯粗了很多。

15. 二刷太多鬚根了，而且有這豆瓣有些漚到了，所以把鬚根和漚到的豆瓣摘了，看著還是挺舒服的，成就感滿滿！

16. 又是一大盤~~

17. 2021年04月21日晚泡了60.5克豆子
    
    04月28號收成，稱重0.96斤。
    
    歷時7天。
    
    溫度：
    第三天，24號，18~28℃，雨
    第四天，25號，17~20℃，雨
    第五天，26號，16~19℃，雨
    第六天，27號，17~21℃，雨
    第七天，28號，18~23℃，雨

18. 粗粗的，鬚根很少。

19. 跟手的對比。

20. 60.5克豆子，收穫0.96斤豆芽。

小貼士

其實我的豆芽發紅了，但是吃的時候並沒有他們說的發紅的豆芽會苦得情況~

經過二刷豆芽，發現長鬚根有個原因絕對是缺水！！跟天氣是否有關還在研究當中。期待我的成果。

經過後面的實驗，發現水和溫度嚴重影響豆芽生長，缺水豆芽就會長鬚根。平均每天最低溫度不低於15℃，最高溫度不低於25℃是最適合發豆芽的，溫度高了容易餿，溫度低了發不起來。
我家這邊最適合的時候就是四月下旬到五月上旬這短時間了，三月下旬發過一次，發不起來；不過五月上旬就看運氣了，去年05月12日收穫了一盒，長勢不錯，但是05月19日開了一盒，就長不起來了，還餿了，不能吃了，所以五月我們這邊要看看運氣😂

就囉嗦這麼多了。