豆瓣醬蒜蓉空心菜(通菜)

這是一個代表南方夏天的青菜。

用料  

豆瓣醬蒜蓉空心菜(通菜)的做法  

1. 熱鍋下油下蒜粒爆香。

2. 倒入通心菜快速翻炒，可以用筷子一起來。

3. 變色後倒入普寧豆瓣醬再翻炒一會入味，不夠鹽可以加點食鹽。

4. 好了，馬上關火起鍋，不要炒太久喔。

小貼士

空心菜選擇綠莖，白莖的也可以。
豆瓣醬也可以換成腐乳。
切勿炒太久，全部變色變軟即可。