清熱散火，熱天非常合適的菜式
用料
| 齋外齋手工老豆腐 | 1盒 |
| 苦瓜 | 適量 |
| 鹹鴨蛋 | 適量 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
苦瓜豆腐的做法
苦瓜切成小段，去掉瓜仁
![苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第2張]( "苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第2張")
碗中放豆腐、鹹鴨蛋、蝦仁、香油、鹽、蔥花攪拌成泥，取適量豆腐泥塞到苦瓜中，上鍋蒸熟點上枸杞取出備用
![苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第3張]( "苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第3張")
鍋里加少許清水，加入蠔油、生抽，淋入水澱粉勾薄芡，澆在苦瓜上，苦瓜豆腐就完成啦
![苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第4張]( "苦瓜豆腐的做法步驟圖，苦瓜豆腐怎麼做好吃 第4張")
小貼士
豆腐可以換成內酯豆腐或嫩豆腐哦
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苦瓜豆腐
食譜館
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