鹹味小丸子

這是一款臺灣美食。

用料  

鹹味小丸子的做法  

1. 五花肉煮熟切小片。

2. 選華美牌。用冷水浸泡解凍。自然化是最好的。切成小片。

3. 香菇也切成小塊。

4. 切好的筍，用冷水焯。

5. 過濾好。備用。

6. 蔥花、肉。放到鍋裡炒，加點鹽、生抽、薑末、蝦米（用酒泡過）。整個肉炒熟了加入香菇、筍。繼續炒。嘗一下鹹淡。放一點糖提鮮。加點胡椒粉。

7. 全部炒好以後出鍋備用。

8. 弄一鍋雞湯。

9. 準備小丸子。把小丸子放入雞湯裡面煮。把上面飄的湯抹撇乾淨。

10. 下點青菜一起煮。放點鹽調味一起煮。

11. 煮好以後加點蔥、胡椒粉。

12. 煮好的食物。

13. 裝盤。成品出爐。