彌勒滷雞米線

朋友從彌勒旅遊回來，給我帶了彌勒滷雞，搜了搜吃法，最好的就是拌米線吃。

自己試著弄了一下，味道還很好。當然把整個網路都搜遍了，都沒找到食譜，於是自己就按照自己的想法做了，不正宗之處多包涵，不過，滷雞是正宗的，最後出來的味道也是棒棒的。

分量是兩人份的。

用料  

彌勒滷雞米線的做法  

1. 抽了真空的彌勒滷雞

2. 肉質真的很不錯，味道也很好，開袋即食也可。

3. 把滷雞切成小塊。

4. 米線溫水泡軟

5. 調料打好：我放的玉米油、生抽、大蒜末、黑芝麻、花椒粉

6. 水燒開，放入洗淨掰小的萵筍葉，煮沸後連湯帶菜盛入佐料碗，湯多一點。萵筍的軟硬根據自己的喜好程度來。                                     然後放入泡軟的米線，煮漲剩入碗內。米線因為之前已經泡軟了，所以不用煮太久，否者會失去勁道感。

7. 最後碼上切好的彌勒滷雞，放兩勺油辣子，撒點香蔥，根據自己的口味選擇鹽量。因為放了生抽，而且雞肉本身也有味兒，所以我就沒有另外加鹽了。

8. 好吃美味的彌勒滷雞米線完成，真的是好吃哦😋