用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 青椒 | 1個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 辣椒粉 | 勺 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
辣椒擂皮蛋 by wqy的做法
蒜瓣 去底 刀側拍扁 去皮 沖洗 剁成蒜末
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第2張")
辣椒 明火烤
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第3張")
蒜末內 放入適量辣椒粉
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第4張")
烤過的辣椒 去蒂 去皮 撕成絲
皮蛋去殼
皮蛋、辣椒絲、蒜末、辣椒粉，混合，用食品帶 套住擀麵杖 擂皮蛋![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第5張")
淋上0.25湯匙醋、0.25湯匙生抽、幾滴香油
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第6張")
撒上 熟白芝麻 即可
![辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "辣椒擂皮蛋 by wqy的做法步驟圖 第7張")
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辣椒擂皮蛋 by wqy
食譜館
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