番茄與牛腩的相約

維兒的逆襲之菜

用料  

番茄與牛腩的相約的做法  

1. 1.牛肉切塊，用流動的水沖洗，洗掉血水。
   2.將牛肉涼水下鍋，放入薑絲焯水。

2. 準備調料，可加入青椒，增加色彩。

3. 1.熱鍋涼油，放入冰糖，炒出糖色，煸炒牛肉。
   2.依次放入蔥、姜、辣椒。
   3.一次加入足夠量熱水，燉煮40分鐘。

4. 1.胡蘿蔔、洋蔥、番茄、土豆洗淨切塊。
   2.分別煸炒胡蘿蔔、洋蔥，盛出備用。
   3.將炒好的番茄汁、胡蘿蔔、洋蔥倒入燉牛肉的鍋中10分鐘。
   4.土豆放入，繼續燉10分鐘。

5. 番茄和牛腩約會成功！