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魔都早晚氣溫開始涼起來了,煲一鍋蘿蔔牛腩湯暖暖胃吧。
用料
秋冬暖胃的蘿蔔牛腩湯的做法
牛腩在冷水裡浸泡一小時,洗去血水後廚房紙巾擦乾。放入湯鍋,加滿清水,倒入生薑和花椒,大火煮開。
在等著煮開的時間,胡蘿蔔和白蘿蔔(我用的水果白蘿蔔)切塊。湯煮開後撈去浮沫。倒入胡蘿蔔和白蘿蔔。大火煮開後小火慢燉2小時。
一鍋水保成半鍋湯,起鍋前根據自己口味加鹽調味。就可以開動了!
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