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用料
粉絲牛雜湯的做法
牛雜解凍、洗淨;
家裡的常用香料👆大蔥1小段、薑片5~6片、八角1個、香葉2片、蒜瓣2瓣。
備好牛肉丸、香菜,還買了塊羊血😁
羊雜焯水去雜質,再次洗淨;
煸炒香料出香味;
倒入洗乾淨的牛雜,繼續翻炒;
翻炒均勻的牛雜換入湯鍋,加熱水和一湯勺白酒,鍋燒開轉中小火燉煮3小時;
最後放入牛肉丸、羊血塊、泡好的粉絲,加鹽、胡椒粉,煮個3、5分鐘;
撒上香菜和一點點雞精,OK啦。今天的晚餐,一人食😁
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