午飯「泡菜鍋」今兒個陽光好暖 做個暖鍋 暖上加暖！我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！我忘了買豆芽 其實 自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....哈哈哈 還可以最後再打個蛋進去！
用料
| 油（葷版可以直接放肉炒 爆出油） | 適量 |
| 大蔥 | 1根 |
| 生薑 | 3／4片 |
| 大蒜 | 我前後放了4／5瓣（分兩次放入） |
| 韓國辣醬 | 2勺 |
| 韓國泡菜 | 大約200g（依個人口味 分兩次放入） |
| 豆腐 | 適量（按個人喜好） |
| 豆皮 | 半張 |
| 香菇 | 3棵 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 番瓜（西葫蘆） | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 1／4根 |
| 芹菜 | 適量（調味用） |
| 大白菜（娃娃菜） | 2片（可換其他綠葉青菜 因為已有泡菜） |
| 青椒（甜椒） | 適量（調味用） |
| 鹽 | 適量（按個人喜好） |
| 雞精 | 適量（如用高湯就省去） |
泡菜暖鍋的做法
我媽說我是個菜王 哈哈哈 菜放的比較多！我忘了買豆芽 其實 自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....（喜歡的可以先將豆腐油煎一下）
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第2張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第2張")
買到好的泡菜 真的很出味
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第3張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第3張")
芹菜和青椒 完全是為了提味 白菜可換其他綠葉青菜 因為已有泡菜了
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第4張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第4張")
熱油放蔥薑蒜爆香 放入芹菜 再放一半泡菜炒香 挖一勺韓國辣醬....（我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！）
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第5張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第5張")
記住！添熱水 或高湯（砂鍋 石鍋一類的 必須熱鍋放熱水 冷水就炸裂了 我以前無知幹過這種啥事 已爆裂2個）再將菜品依次按易熟程度碼入鍋 因砂鍋保溫很足 建議菜不要熟透 喜歡辣的 可再放一勺辣醬！鹽 雞精 最後提鍋 放入剩下的大蔥 蒜沫 青椒
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第6張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第6張")
海苔 海苔 我的愛！配一碗白飯 足矣....
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第7張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第7張")
暖冬裡 酸酸辣辣的 過癮！
![泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第8張]( "泡菜暖鍋的做法步驟圖，泡菜暖鍋怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1. 我這個比較素 地道的應該五花肉先爆炒 比較入味吧！有肉可以不用放油了 清淡點！
2. 如果用的砂鍋等 記住！要添熱水 或高湯（砂鍋 石鍋一類的 必須熱鍋放熱水 冷水就炸裂了 我以前無知幹過這種啥事 已爆裂2個）
3. 因砂鍋有一定保溫作用 將菜品依次按易熟程度碼入鍋 建議菜不要熟透
4. 喜歡的可以先將豆腐油煎一下
