熬豬油還是很簡單的

準備做蛋黃酥，但是家裡沒有豬油，所以去菜市場買了板油來熬～出油率真的很高！

用料  

熬豬油還是很簡單的的做法  

1. 菜市場買來板油，清水洗淨（有朋友提醒這個是肥肉不是板油，我不太懂，我說要熬豬油肉攤老闆給我的就是這個😂

2. 切成小片

3. 不加水，直接大火開始熬，熬到出油之後轉中火，油變多之後轉小火，邊熬就可以一邊撇油了

4. 等待降溫

5. 後面剩的一點因為沒罐子裝去洗碗來著火大了，顏色略深了

6. 還沒完全凝固

7. 得到兩罐非常潔白的豬油，大概900ml，還有碗裡一點點，總出油率達到了一斤