油浸烤彩椒—好吃吃不夠

彩椒烤完軟韌清香，再裹上橄欖油和大蒜的香味，做中餐西餐的小菜都合適，而且四季皆宜。
這次做是跟做Nanzi0923發的菜譜，但不會發布跟做，就單獨建立了菜譜，也以便給自己留個備忘。
謝謝Nanzi0923！

用料  

油浸烤彩椒—好吃吃不夠的做法  

1. 烤箱200度預熱幾分鐘。彩椒洗淨放進去烤25-30分鐘，期間要根據彩椒皮焦糊情況翻面。

2. 烤箱裡拿出來後用錫紙包起來立刻放冰箱冷藏幾分鐘。

3. 冰箱裡拿出來後去掉彩椒皮。放冰箱冷藏這一步讓去皮變得尤其容易。

4. 去皮後切成條放一邊備用。

5. 把蒜用壓蒜器壓碎，加入橄欖油，胡椒，鹽，拌勻。

6. 把切好的彩椒條放在調料裡蘸足油料。

7. 蘸好油料後一層層擺放在玻璃器皿裡，放冷藏，就完工啦！

小貼士

橄欖油，蒜末，黑醋及鹽的量完全看自己口味調配，不必遵循定量。