自煉葷油

葷油，是豬牛羊油的統稱。家裡會常備一瓶，偶爾做做酥皮或是炒個菜也是不錯的。
閒人這瓶是豬油

用料  

自煉葷油的做法  

1. 1、豬板油洗淨控水，切成4、5cm大小
   2、炒鍋上小火加入玉米油。放入切好的豬板油，煉製。注意⚠️玉米油量少許大概可以淹到板油三分之一左右即可。目的是不糊
   3、煉製到板油明顯縮小、邊緣略有焦黃色，用漏勺撈出。
   4、重複兩三次上述步驟，將剩餘板油煉製完成。
   5、待鍋內豬油晾涼後裝入密封的容器裡，放冰箱冷藏。半年左右不壞