快手包雲吞

雲吞皮做法👉

用料  

快手包雲吞的做法  

1. 按自己習慣手勢包制，只要在包雲吞時，將雲吞皮輕輕合攏就行，不用擔心會散，放入滾水中稍煮，肉餡就會被雲吞皮包裹住了；
   
   *包制時，如果收口處的雲吞皮粘得太實就會有面疙瘩，影響口感；
   
   
   

2. 煮雲吞步驟:
   ①大火燒開水，放入包好的雲吞，加上蓋子，煮開後加入1碗冷水然後蓋上鍋蓋；
   
   ②再次煮開後，再加入1碗冷水，開蓋煮開即可；
   
   ③如肉餡比較少的加一次冷水也行；
   
   *如果是煮冷凍硬的雲吞，冷水就要下鍋，不時攪動防粘底，煮開後共加入2次冷水，務必要充分煮熟餡料。