黃瓜花炒雞柳

爽脆，營養豐富，適合小朋友。

用料  

黃瓜花炒雞柳的做法  

1. 1/4只雞，雞腿部位，起肉，切柳。
   鹽，糖，少量蠔油，生粉醃製15分鐘

2. 黃瓜花清洗浸泡後，飛水，備用

3. 調味汁：蠔油，鹽，糖，醬油，生粉加小半杯清水拌勻

4. 開鍋，下油，爆香姜蒜後放雞柳爆炒至8成熟後，倒入黃瓜花，下調味一起爆至雞肉全熟，起碟。