用料
| 牛百葉 | 250克 |
| 蔥 | 1根 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 少許 |
| 香油 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 味極鮮 | 4勺 |
涼拌牛百葉的做法
百葉洗淨抓鹽醃製，焯水之前洗乾淨，焯水，只能焯7-10秒（看切的大小而定）
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薑絲蒜末按個人喜歡配比
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焯好水以後，瀝乾水分加入調料，味極鮮蔥薑蒜辣椒香油，攪拌均勻靜置一會，即可食用
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可以食用囉
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小貼士
味極鮮和醋的比例是2:1，再加一點點白糖提鮮，香油，油辣椒，芫荽菜可以加一點太讚了！
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涼拌牛百葉
食譜館
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