開胃蕃茄湯

春困，春天溼氣比較重，人容易累，胃口又不好，酸甜的蕃茄湯更可口。

用料  

開胃蕃茄湯的做法  

1. 把懷山削好洗乾淨切粒，蕃茄，紅蘿蔔洗乾淨切粒，蒜扒皮拍扁備用。

2. 牛筋丸切好備用

3. 香菜，蔥洗乾淨切好備用。

4. 把蕃茄，紅蘿蔔，懷山，蒜先放煲裡，放適量水煲開。

5. 煲開30分鐘後放牛筋丸再煲10分鐘，放適量的糖，鹽調味。

6. 放蔥，香菜就可以慢慢享用了。

小貼士

不喜歡蒜的可以不放，但放了味道更獨特，這湯的份量是3人份。