炸蟶子

孤獨的美食家裡有炸牡蠣，覺得好好吃。這邊沒有牡蠣，昨天家裡煮了蟶子，就拿來炸一下，想寫大概也差不多

用料  

炸蟶子的做法  

1. 蟶子焯熟

2. 麵粉和水兌開，粘稠狀

3. 蟶子沾麵粉糊和麵包糠

4. 油燒熱，中小火隨意吧，反正蟶子是熟的，表面炸熟即可。最後撈出撒上椒鹽就好了

小貼士

我覺得也可以試試生的蟶子裹上面粉直接炸，或者隨便焯一下，這樣一口咬下去才會有燙口感吧。