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用料
雞胗爆青椒的做法
雞胗洗淨放料酒和少量鹽拌勻 入冰箱冷藏兩小時
油加熱後放入姜和雞胗爆炒至七分熟後撩起
重新放油熱後爆炒青椒至七分熟,倒入雞胗翻炒,加紅幹辣椒兩三個
加少量生抽,翻炒至全熟後盛起
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