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接下來是什麼呢,手擀麵吧

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接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖

沒有故事,你說好吃那我就記錄一下下

用料  

小麥粉500g
雞蛋+水共240g
其實做中點差不多在2:1這樣
還要加一小勺鹽,多少克?忘記稱了就一小撮,大概多少?2-3克吧,呵呵🤭我也不知道

接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法  

  1. 所有料全部放入揉成光滑麵糰(手面盆三光即可)蓋上盆可以醒一下(10-20分鐘)再擀成薄片

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第2張
  2. 切條

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第3張
  3. 撒點澱粉拌勻

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第4張
  4. 清湯牛肉麵

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第5張
  5. 雞蛋菠菜面

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第6張
  6. 牛肉蕃茄蘿蔔土豆濃湯麵

    接下來是什麼呢,手擀麵吧的做法步驟圖 第7張

小貼士

多揉幾下壓一壓會更勁道呢