北方人的菜盒子

北方人都愛吃。

用料  

北方人的菜盒子的做法  

1. 鹽與水融合後，慢慢的放入面裡（不到70%的水），攪拌成絮狀，和麵成團，盆底刷油防粘，把面揉均勻，蓋保鮮膜靜置1小時，中途揉麵2次。

2. 我準備了兩種餡料。

3. 做成盒子1
   麵皮儘量的要薄一點。

4. 做成盒子2

5. 做成盒子3

6. 按扁，兩面都要按。也可以用擀麵杖擀平。

7. 用中火、小火交替使用，兩面上色為止。

8. 菠菜雞蛋餡的。

9. 薺菜素肉餡的

小貼士

烙制的過程要兩面刷油。