用料
麥芽糖 | 300克 |
白砂糖 | 90克 |
水 | 100克 |
黑芝麻 | 200克 |
白芝麻 | 100克 |
熟核桃仁 | 150克 |
熟花生仁 | 100克 |
棗片 | 50克 |
苟杞子 | 50克 |
黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃仁、棗片、苟杞、白砂糖,麥芽糖等,稱量放好備用
麥芽糖,白砂糖,水放入不粘鍋中小火熬煮
個人覺得糖熬到小泡,滴入水中稍等一下變硬就可以放入材料,先放入花生核桃棗片和苟杞進行快速翻炒,此時火放到最小,可適當離火,再分次倒入芝麻,拌均。倒入模具內,內放隔油紙。
一定要用力壓緊實,不燙就開切了
切成大小合適的塊,用糯米紙包下,放入小包裝袋封口。
包裝完成
自食送友非常貼心
小貼士
第一次做可稍多一點糖漿,比較粘的好