辣子雞塊#無辣不歡#

對於我這個無辣不歡的吃貨來說，簡直簡直太好吃了

用料  

辣子雞塊#無辣不歡#的做法  

1. 雞塊用冷水洗淨血水備用，放入鹽，料酒醃製蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製半小時，準備食材，香蔥切斷，蒜切片，姜切小塊

2. 醃製好後，用廚房紙巾吸取雞塊的水分，取aca多功能深煮鍋，鍋中放入油，待油八分熱，開始炸雞塊，炸至金黃撈出備用

3. 判斷油溫，四周的油泡向中間擴散是六分熱，中間油泡向四周就是八分熱，沒有溫度計也可以這樣判斷哦

4. 炸好後，鍋中留底油，放入薑絲蒜片，煸香

5. 放入乾紅辣椒和花椒粒翻炒

6. 之後放入炸好的雞塊，翻炒後，放入生抽和適量鹽

7. 出鍋前撒上準備好的香蔥段，和白芝麻

8. 您來一塊嗎

小貼士

仔細看哦，有油溫如何判斷哦