爆漿雞排(能量大爆炸)

用料  

爆漿雞排(能量大爆炸)的做法  

1. 準備材料～

2. 整塊雞胸肉洗淨控水，放案板上用刀拍拍，放入盆中，加入蒜片薑片，精鹽，雞精，料酒，生抽，老抽，白糖，耗油拌勻醃製20分鐘以上(時間越長越入味)～

3. 用刀將雞胸肉大頭部分切個開口～
   形成口袋狀～
   芝士趁凍的狀態，對摺～
   塞入雞胸肉口袋中～

4. 雞蛋打散倒入盤中備用～
   1先將雞胸肉放入澱粉盤中沾上一圈～
   2再放到蛋液中滾上一圈～
   3最後放到麵包糠中裹上一圈，壓實～
   

5. 鍋內倒適量油，待油溫熱慢慢下入雞排，轉小火炸至(一定要小火炸，以免雞排太大，裡面炸不透，不熟)～

6. 炸至兩面金黃色即可～

7. 撈出裝盤控油，雞排就炸好啦～

8. 切開噠驚喜～

9. 好香哈～

10. 😍😍～