芝麻這種食材本身就營養很豐富
有補肝腎、益血烏髮、潤腸通便、美容抗衰,還有降低膽固醇等功效。
反正從小吃了
在外面的無論是芝麻糊還是芝麻糕,額..就是沒味道
可以和花生、核桃、薏米、山藥、黑豆、小米等等一起煮都行
用料
黑芝麻 | 適量 |
花生 | 適量 |
薏米 | 適量 |
米 | 1杯 |
黃糖/冰糖 | 2片/大塊 |
水 | 適量 |
先煮糖水:糖提前加水煮化,放一旁待用
鐵鍋裡放水煮著先
🌟這裡說一下,不要用電磁爐,會糊糊糊
用煤氣火..反正明火的,最好還是鐵鍋,定不沾底薏米和米提前泡一個鐘以上(泡的越久越容易打)
手抓兩大把自家種的黑芝麻😃,洗淨濾水
花生洗淨濾水我用的攪拌機打。(有攪拌機真的太方便了,做很多東西都方便)
黑芝麻、米、薏米都在同一趟水裡分次加入的打就行了。很碎,很快就打完
花生攪拌機打成粒開小火。打完的漿倒到滾水裡煮
(多翻攪!多翻攪!多翻攪!)
再次滾開倒花生(後來我又加了核桃😅)
煮煮煮到小滾一會兒,倒糖水
期間多攪拌就行,感覺太粘稠就加水
煮到滾大泡泡狀態再滾幾分鐘成品👆開吃!