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自己和孩子們愛吃粉條,喜歡QQ彈的粉拿去涼拌
忘記拍過程圖了,100克紅薯粉加入200克水調成稀水狀,不粘鍋裡燒開200多克水,把稀水倒入攪拌成糊關火!倒入裝餘下的紅薯粉盆攪拌(燙手筷子先攪拌後面鏟子什麼都可以藉助)最後手揉成團(水多加粉太乾加點熱水)。家裡這時麵條機的,手動的/半自動就可以用上了!另起鍋水燒開直接下入鍋,滾2—4分鐘多浮起再滾水一會,漏舀舀到冷水冷卻,想煮想拌冷盤吃就可以了
瀝水
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