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用料
優雅吃蟹——大閘蟹意麵的做法
水加薑片煮沸 蟹沸水上鍋 蟹腹朝上蒸15min
備其它料
拆蟹肉 蟹殼蟹腹備用
鍋內加適量橄欖油 油熱後將洋蔥、蟹肉略作翻炒
在鍋內加少量涼水,加入煮好的意麵,將拆掉的蟹殼、蟹腹等也扔進去煮,蓋蓋。
水開後,開蓋收汁,並用筷子將蟹殼蟹腹等夾出,蟹殼留著擺盤。
意麵勁道,蟹香濃鬱,熟洋蔥更添鮮甜味,簡直棒極啦~~
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