熱湯麵麵條

用料  

熱湯麵麵條的做法  

1. 食材

2. 我用的是細掛麵，很好煮，煮好後悶一會。

3. 熱油，蔥花爆鍋，加入500克水（也可用煮麵條的水），水“響邊”的時候可下入雞蛋🥚（荷包蛋）調小火。放入蝦仁、木耳、唐菜、生抽、花椒麵、

4. 水開後放入蝦仁、木耳、唐菜、生抽、花椒麵、鹽、醋，關火放入香油。

5. 撈出麵條，倒入湯中。

6. 放入香菜。

小貼士

1.湯麵的水不要少了，少了麵條🍜會幹，不好吃。我的飯量不大，飯量大的可以適當增加麵條和水，水要多加。

2.雞蛋🥚：做不好荷包蛋🍳，也可以用煮雞蛋和煎雞蛋（我用的是煎的）。

3.還可以放點辣椒油、涪陵榨菜。葉子菜可以用其他任何葉子菜代替。

4.湯的鹹淡要重一些，不然加入麵條味道會淡。加入涪陵榨菜也是加重鹹味，可提鮮。