虎餃蠻饞（虎紋餃子）

虎年到，包虎紋餃子。更歲交子，辭舊迎新🐅

用料可以做大約25個餃子皮。

用料  

虎餃蠻饞（虎紋餃子）的做法  

1. 先和麵，做好白色和黃色兩種麵糰。從白色麵糰上分出20克，加竹炭粉揉成黑色麵糰。三種麵糰放入保鮮袋中備用。

2. 取出白色和黃色麵糰，搓成細長條。

3. 黃色麵糰從中間切開，貼在白色麵糰兩側。揉成一根長條，可蘸一點點水幫助麵糰粘合。

4. 切出面劑子，按扁，擀成餃子皮。

5. 取出黑色麵糰，搓細，垂直方向貼在餃子皮上，長短粗細隨意，做出虎紋。

6. 貼好後用擀麵杖再擀一下貼牢。

7. 包上自己喜歡的餡料（我包的胡蘿蔔豬肉餡兒），虎紋豎著封口。

8. 這樣看著比較清楚，是不是很逼真🐯

9. 都包好了，燒一大鍋水，水裡放一點鹽。

10. 水開後先用笊籬將水攪動起來，依次下入餃子，水開後點兩次水，餃子都浮起來就熟了。

11. 盛到盤子裡，栩栩如生虎虎生威。

12. 過年啦，好看好吃的虎紋餃子🐯，祝大家虎年大吉🎉

小貼士

1，麵糰蓋好，防止風乾。
2，煮餃子時先將水攪動起來，餃子不粘。
3，黑色麵糰搓細一些會更逼真。