煮混沌

用料  

煮混沌的做法  

1. 煮鍋放一點水燒開。
   另取一碗，加入香菜段、蝦皮、香油、麻油、胡椒粉、一點鹽、辣椒油、陳醋。
   雞蛋打散。
   煮鍋下餛飩，鍋開後再加兩杯水和菜葉。再次開鍋後，倒入蛋液，形成蛋花後關火。
   餛飩倒入碗內，加適量湯。