好吃的蛋炒飯-簡簡單單

用料  

好吃的蛋炒飯-簡簡單單的做法  

1. 蝦和三色雜菜-有袋裝的菜市場購買或者買新鮮的玉米青豆和胡蘿蔔切丁焯水煮熟，其他撈出，蝦撈出剝殼備用。

2. 熱鍋下飯打散。

3. 炒成顆顆分明之後盛出備用。

4. 準備好的配菜，香腸切丁，煮熟的雜菜，剝好的蝦，和切好的蔥花。還有蛋沒入鏡。

5. 熱鍋下蛋液，凝固之後用筷子扒拉開這樣一小哭的形狀，不用太熟，固態明顯的話就可以盛出。

6. 熱鍋倒入三色雜菜和香腸，再倒入一些生抽上色之後在倒入米飯。這一步翻炒均勻，顏色全部上上去之後扒拉炒幹一些。

7. 能接受的溼度之後倒入蛋液。

8. 倒入蝦米翻炒，快出鍋時倒入蔥花。翻炒均勻

9. 出鍋，要以上造型就壓實在小碗內倒扣。配上紫菜湯絕美。

10. 嘻嘻

11. 這是幹一些的。感謝。

小貼士

快手紫菜湯-  鍋內放入紫菜，榨菜切小塊一點，生薑條，鹽巴多一點，雞精多一點，醋多一點，倒入開水就很好喝。