櫻花刺身飯

在北京的壽司店吃到的櫻花飯。是用多種刺身的蓋飯。色彩豐富，香甜可口，對於喜歡刺身和壽司的的盆友一碗滿足w
這道料理，北京店做得比上海店好看太多w，而且用料非常新鮮，金槍魚是晶瑩剔透的暗紅哦wwww

櫻花飯有三種刺身，三文魚和金槍魚這兩種刺身是必有的，另外一種隨意。

2015-4-9

用料  

櫻花刺身飯的做法  

1. 煮好的米飯趁熱（隔夜飯也可以）打散。

2. 加入壽司醋，拌勻。用量看自己口味，邊嘗邊放也行。少了沒有味道，多了會酸。
   壽司醋本身就有甜味，我覺得就不需要放糖或味淋了。

3. 拌好後，表面撒上一些味島香鬆，不需要混合。

4. 將三種刺身切成小丁鋪在米飯上，刺身的用量也看各位喜歡。
   再撒上一點點味島香鬆，不撒也可。

5. 最後用洗淨的紫蘇葉盛一點日式泡姜和蟹子（我只有泡蘿蔔=L=），擺放中間，即可食用。
   我沒有紫蘇葉，用的是櫻葉。
   若都沒有可省略，反正吃的時候要拿開，其實就是好看罷了w

小貼士

刺身最重要的是新鮮乾淨，這麼大碗刺身飯，吃完拉肚不要找我wwwww