營養搭配蛋炒飯

關於黃金單身飯的故事

用料  

營養搭配蛋炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔香菇洗淨，切成丁；

2. 木耳提前泡好，切成小條

3. 火腿腸切成小片

4. 熱鍋，下油，小火煎蛋，可以在鍋中搗碎，成出備用。

5. 再加少許油，小火，將火腿先下煎炸20秒後加入剩餘蔬菜，翻炒至9成熟，冒香。

6. 加入過夜的大米飯，硬幹最好，平鋪鍋中小火，用鍋鏟搗均勻

7. 米飯炒至冒熱氣（3~5分鐘左右），加入先前的雞蛋，加適量鹽，中火翻炒30秒，出鍋

8. 裝盤開吃👌

小貼士

香菇加些澱粉搓洗會更乾淨！