楠溪江麥餅

溫州楠溪江的小吃，老爸最拿手的麵點~這是老爸出差回來的時候做的，記錄起來，下次自己做！！以下這個量能做5個~

用料  

楠溪江麥餅的做法  

1. 鹽溶於水，慢慢加到麵粉中（能成團即可）。覆膜2h；

2. 肉、鹹菜加適量鹽（分量外）拌勻。

3. 麵糰分成5份。撒粉揉麵團使其光滑。捏扁，填入鹹菜肉餡。收口，口向下按扁，擀平。

4. 電餅鐺烙約15分鐘，中間翻幾次面

小貼士

老爸說，一個餅的量大概是4兩面粉加2.5兩肉（一定要有肥肉，不然不好吃！）、2兩鹹菜。嗯，我描述得比較亂，還是等下次老爸回來手把手教我吧……