手抓餅鮮肉鍋盔

封面借了個網圖，老忘記拍，過兩天補，說是鍋盔，不過我也沒用烤的，之前試過烤，口感並沒有煎的好，如果要用烤的話、記得墊油紙。用煎還有一個好處，可以逼出手抓餅不少油，稍微健康一丟丟。按不逼油的演算法，一份卡路里240（糧全其美牌手抓餅）。菜譜為10份

用料  

手抓餅鮮肉鍋盔的做法  

1. 榨菜切末，也可以直接買榨菜米，更方便。肉餡加入除手抓餅以外全部材料，拌勻，用手略微在碗裡等分一下，這樣就不容易最後剩或者缺。

2. 手抓餅對半切，（手抓餅分隔紙不要丟），然後擀成長條，我一般習慣先用手去捻過去的那種感覺，這樣不容易破，因為手抓餅直接擀容易破。先捻出一個長方形，然後稍微擀薄即可。

3. 一半塗上肉餡，另外一半合上即可，邊封不封問題不大，稍微留一點空隙，就能自然粘上了。

4. 然後稍微擀長或者用手擼一下，調整一下形狀，長度適宜放在手抓餅分隔紙即可。一層鍋盔一層分隔紙疊好，然後放在密封袋裡冷凍即可。

5. 煎的話，兩面金黃，煎的時候可以用吸油紙吸一下油。
   烤/空氣炸鍋的話，400F20分鐘，中途翻面一次。