簡單家常餅

簡單的生活，簡單的家常油餅，做起來～～～～

用料  

簡單家常餅的做法  

1. 中筋麵粉300克，鹽4克，溫水210克，攪拌麵絮狀，活成略軟的麵糰。

2. 麵糰醒一會，分成6份，刷油。

3. 豬油50克，軟化，麵粉50克，調勻。

4. 麵糰擀成大薄片，抹上油酥，摺疊捲起，餅胚完成。

5. 餅胚擀成大大小均勻的薄餅，鍋底刷油，小火烙制，放餅胚，鼓起刷油鎖水份，翻面烙一分鐘，餅再次鼓起，餅就烙好了。注意不要總開鍋蓋。

6. 烙好的餅放鍋簾上晾涼

7. 切開裝盤。家常油餅做好。

8. 小餅起層，喜歡做起來。