油酥餅👍（烤箱版）

這個油酥餅吃起來非常的香，中間的夾心能使餅產生空心，層次感很分明，真是酥的掉渣，吃了還想吃👍

用料  

油酥餅👍（烤箱版）的做法  

1. 麵粉中放入除豬油外的原料，放麵包機中攪拌，揉勻後加入豬油揉成光滑麵糰，封好保鮮膜醒發半小時。

2. 麵糰排氣磋成長條，分成30克的劑子16個。

3. 油酥分成每個26克。

4. 把油酥包入皮中，包成圓形。

5. 將麵糰擀成牛舌狀

6. 從下往上卷好，醒發20分鐘。

7. 再將醒發好的麵糰擀一下，卷好再醒發20分鐘。

8. 今天做二種口味，一種是椒鹽味，一種是綿白糖。

9. 醒好的麵糰，用手掀扁成圓形，包入餡，可以擀成很多不同的形狀餅。

10. 將烤箱預熱10分鐘，200度烤20分鐘。

11. 這是椒鹽的，將麵皮擀成長方形，撒入椒鹽粉和五香粉，左右相互摺疊即可。

小貼士

也可以做成大包酥，將油酥包入麵皮中，擀成長方形，摺疊三層擀薄，捲起，生坯切成30克一隻，擀圓包餡，再擀成牛舌狀即可。建議做發麵，發麵比燙麵鬆酥。