捲心菜黑芝麻煎餅

用料  

捲心菜黑芝麻煎餅的做法  

1. 捲心菜用手拉式剁碎機剁成碎末。

2. 加入黑芝麻、蝦皮、黑胡椒。

3. 打兩個雞蛋，加入蠔油和鹽。本來還想放點辣椒油的，本懶人為了待會兒清洗盆子方便，就不放了。

4. 加入麵粉，拌勻。

5. 小火慢煎。
   如果擔心捲心菜不熟，可以在煎餅定型並翻面後在鍋里加點溫水，蓋上鍋蓋慢慢燜。我記得水煎包好像就是這麼做的。

6. 第一鍋出爐的四個煎餅。